| Publicacions | Unitat de Nutrició Humana | Universitat Rovira i Virgili

Declaración de la presencia de levaduras en los productos de kéfir comercializados en España Autors: Nadine Khoury, Lucía Iglesias Vázquez, Jordi Salas Salvadó, Nancy Babio. Edita: Universitat Rovira i Virgili Departamento de Bioquímica y Biotecnología Grup de Recerca; “Alimentación, Nutrición, Desarrollo y Salud Mental (ANUT-DSM) Unitat de Nutrició Humana Algunos derechos reservados: Los contenidos de esta obra están sujetos a una licencia de Reconocimiento -No comercial-Sin obras derivadas 4.0 Internacional de Creative Commons. Descarregar document CORRIGENDUM Actualización del informe "Declaración de la presencia de levaduras en los productos de kéfir comercializados en España" Descarregar Corrigendum
ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS: Revisión crítica, limitaciones del concepto y posible uso en salud pública Autors: Nancy Babio, Patricia Casas-Agustench, Jordi Salas-Salvadó Editors: Human Nutrition Unit. Department of Biochemistry and Biotechnology. Faculty of Medicine and Health Sciences. Rovira i Virgili University. Pere Virgili Institute for Healthcare Research (IISPV). Biomedical Research Networking Centre in the Pathophysiology of Obesity and Nutrition (CIBEROBN), Carlos III Institute of Health (ISCIII). Spain. Any d'Edició: 2020 Edita: Unidad de Nutrición Humana. Universitat Rovira i Virgili. ISBN edición digital: 978-84-09-22024-3 1.a edición: Reus, 30 de junio de 2020 Obra bajo licencia Creative Commons BY-NC-SA To view a copy of this license, visit: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/. Descarregar document Descarregar Executive Summary
LA POLÍTICA FISCAL EN EL PAN Y OTROS ALIMENTOS: La paradoja española Barcelona, 21 de febrero de 2019 - Barcelona, julio de 2019 Direcció i organització: Jordi Salas-Salvadó, Nancy Babio L'objectiu d'aquesta jornada és discutir la necessitat de revisar les mesures impositives en relació als aliments amb vista a l'benefici de la salut dels espanyols. Cal que la política fiscal i les polítiques de salut estiguin coordinades i alineades per incidir de manera fàcil i eficaç en la salut dels espanyols, prevenir malalties cròniques i reduir els costos econòmics, socials i sanitaris per al sistema de salut. A través d'experiències i la revisió científica es pretén arribar a unes recomanacions generals per al futur basades en criteris de salut pública. Desgarregar document
INFORME Importancia del consumo y calidad del desayuno en población infantil y adelescente Autors: Nancy Babio Sánchez, Laura Barrubés Piñol, Jordi Salas-Salvadó. Editors: Unidad de Nutrición Humana. Departamento de Bioquímica y Biotecnoloía. Facultat de Medicina i Ciències de la Salut. Universitat Rovira i Virili; Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili; Reus, Tarraona (España). Centro de Investiación Biomédica en Red Fisiopatoloía de la Obesidad y Nutrición, Instituto de Salud Carlos III. Madrid, España. Any d'Edició: 2018 Edita: Universitat Rovira i Virgili ISBN: 978-84-8424-724-1 Descarregar document
REPORT New scientific evidence on the benefits of yoghurt consumption Autors: Nancy Babio Sánchez, Guillermo Mena Sánchez, Jordi Salas-Salvadó. Editors: Human Nutrition Unit. Department of Biochemistry and Biotechnology. Faculty of Medicine and Health Sciences. Rovira i Virgili University. Pere Virgili Institute for Healthcare Research (IISPV). Biomedical Research Networking Centre in the Pathophysiology of Obesity and Nutrition (CIBEROBN), Carlos III Institute of Health (ISCIII). Spain. Any d'Edició: 2016 Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License. To view a copy of this license, visit: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/. Descarregar document