Universitat Rovira i Virgili

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77/ Hernández-Alonso P, Bulló M, Salas-Salvadó J. Advances in understanding health benefits of pistachio. En: Achieving sustainable cultivation of tree nuts. Serdar, Ü. Fulbright, D, eds. Burleigh Dodds Science Publishing, Cambridge, UK, 2019, ISBN: 978-1-78676-224-5.

76/ Babio N, Crespo P, Vilchez E. Dieta sin gluten. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Saló E, Burgos R, eds. Nutrición y Dietética Clínica - IV edición. Barcelona: Elsevier, 2019; pp. 451-464. ISBN: 978-84-9113-3033-2.

75/ Babio N. Tablas de conversión de unidades. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Saló E, Burgos R, eds. Nutrición y Dietética Clínica - IV edición. Barcelona: Elsevier, 2019; pp. 697-698. ISBN: 978-84-9113-3033-2.

74/ Bulló M. Tabla de índice glucémico. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Saló E, Burgos R, eds. Nutrición y Dietética Clínica - IV edición. Barcelona: Elsevier, 2019; pp. 699-704-.ISBN: 978-84-9113-3033-2.

73/ Salas-Salvadó J, Alegret C, García-Luna PP. Dieta controlada en sodio. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Saló E, Burgos R, eds. Nutrición y Dietética Clínica - IV edición. Barcelona: Elsevier, 2019; pp. 451-464. ISBN: 978-84-9113-3033-2.

72/ Babio N, Cabré E, Salas-Salvadó J. Dieta rica en en fibra. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Saló E, Burgos R, eds. Nutrición y Dietética Clínica - IV edición. Barcelona: Elsevier, 2019; pp. 413-426. ISBN: 978-84-9113-3033-2.

74/ Bulló M, Hernández Alonso P. Cuantificación de grasas en heces. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Saló E, Burgos R, eds. Nutrición y Dietética Clínica - IV edición. Barcelona: Elsevier, 2019; pp. 699-704-.ISBN: 978-84-9113-3033-2.

71/ Megias I, Salas-Salvadó J. Introducción a las dietas controladas en fibra. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Saló E, Burgos R, eds. Nutrición y Dietética Clínica - IV edición. Barcelona: Elsevier, 2019; pp. 395-406. ISBN: 978-84-9113-3033-2.

70/ Link C, Tindall A, Salas-Salvadó J, Lynch C, Kris-Etherton P. Nut consumption and coronary heart disease (CHD) risk and mortality. En: Bergeron N, Siri-Tarino PW, Bray GA, Krauss RM, eds. Nutrition and cardiometabolic health. Boca Ratón (USA): CRC Press - Taylor & Francis Group, 2017; pp. 449-480. ISBN: 13: 978-1-4987-0426-7.

69/ Bulló M, Garcia-Aloy M. Obesity and inflammation. En: Nutrition and physical activity in inflammatory diseases. Manohar L Garg and Lisa G Wood, eds. CABI International 2014; pp 193-217. ISBN: 978-1-84593-910-6

68/ Juanola-Falgarona M, Bulló. Cuantificación de grasa en heces. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Saló E, Burgos R, eds. Nutrición y Dietética Clínica- III edición. Barcelona: Elsevier, 2014; pp. 557-559. ISBN: 978-84-458-2377-4.

67/ Babio N. Tablas de equilvalencias. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Saló E, Burgos R, eds. Nutrición y Dietética Clínica- III edición. Barcelona: Elsevier, 2014; pp. 375-382. ISBN: 978-84-458-2377-4.

66/ Salas-Salvadó J, Alegret Basora C, Márquez-Sandoval YF. Dieta controlada en sodio. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Saló E, Burgos R, eds. Nutrición y Dietética Clínica- III edición. Barcelona: Elsevier, 2014; pp. 375-382. ISBN: 978-84-458-2377-4.

65/ Babio-Sánchez N, Salas-Salvadó J, Cabré Gelada E. Dieta rica en fibra. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Saló E, Burgos R, eds. Nutrición y Dietética Clínica- III edición. Barcelona: Elsevier, 2014; pp. 333-346. ISBN: 978-84-458-2377-4.

64/ Megias-Rangil I, Salas-Salvadó J. Introducción a las dietas controladas en fibra. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Saló E, Burgos R, eds. Nutrición y Dietética Clínica- III edición. Barcelona: Elsevier, 2014; pp. 317-328. ISBN: 978-84-458-2377-4.

63/ Cabré Gelada E, Salas-Salvadó J. Dieta controlada en proteínas en la encefalopatía hepática. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Saló E, Burgos R, eds. Nutrición y Dietética Clínica- III edición. Barcelona: Elsevier, 2014; pp. 273-276. ISBN: 978-84-458-2377-4.

62/ Salas-Salvadó J, Díaz-López A, González LI. Dieta controlada en el síndrome nefrótico. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Saló E, Burgos R, eds. Nutrición y Dietética Clínica- III edición. Barcelona: Elsevier, 2014; pp. 269-272. ISBN: 978-84-458-2377-4.

61/ Salas-Salvadó J, Rabassa A. Accions metabòliques de la vitamina D molt més enllà del que podírm imaginar fa uns anys. En: Barquinero J, Raventós J, eds. Les malalties del Segle XXI. Barcelona: Treballs de la Societat Catalana de Biologia, Filial de l'Institut d'Estudis Catalans, volum 64; 2013, pp. 19-29. ISBN: 0212-3037. Depósito legal: B.12164-1963.

60/ Salas-Salvadó J, García Lorda P, Bulló Bonet M, Márquez Sandoval YF. Composición corporal y metabolismo energético en el paciente obeso. En: Bellido Guerrero D, García Almeida JM, López de la Torre M, Rubio Herrera MA. Sobrepeso y obesidad. Edita: Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), 2012; pp. 30-58. ISBN: 978-84-615-6533-7.

59/ Foz M, Barbany M, Rabassa A, Salas-Salvadó J, Serra Majem Ll, Álvarez-León EE, Ribas Barba L. Obesitat i morbiditats associades. En: Foz Sala M, González i Sastre per a l'Institut d'Estudis Catalans. Malaties Emergents - Publicacions de la Presidencia 32/2010. Barcelona: Institut d'Estudis Catalans, 2010; pp. 105-150. ISBN: 978-84-9965-023-4.

58/ Bonada Sanjaume A, Alegret Basora C, Salas-Salvadó J. Hipertensión arterial y/o insuficiencia cardíaca. En: León Sanz M, Celaya Pérez S, Álvarez Hernández J, eds. Manual de recomendaciones nutricionales al alta hospitalaria - II edición. Barcelona: Editorial Glosa, 2010; pp. 378-391. ISBN: 978-84-7429-466-8.

57/ Casas Agustench P, López Uriarte P, Salas-Salvadó J. Composición y calidad nutritiva de los alimentos: frutos secos. En: Gil, ed. Tratado de Nutrición - II edición. Madrid: Médica Panamericana, 2010; pp. 199-219. ISBN: 978-84-9835-242-9.

56/ Balanzà Roure R, Basulto Marset J, Salas-Salvadó J. Efecto de la fibra sobre el patrón lipídico, el metabolismo de la glucosa y el peso corporal. En: Corporación Alimentaria Peñasanta, ed. Libro blanco de la fibra dietética. Granda, Siero (Asturias): Corporación Alimentaria Peñasanta, 2008; pp. 79-89. ISBN: 978-84-612-7653-0.

55/ Salas-Salvadó J, Alegret Basora C. Dieta controlada en sodio. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Saló E, Burgos R, eds. Nutrición y Dietética Clínica - II edición. Barcelona: Masson, 2008; pp. 389-397. ISBN: 978-84-458-1843-5.

54/ Salas-Salvadó J, Cabré Gelada E. Dieta rica en fibra. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Saló E, Burgos R, eds. Nutrición y Dietética Clínica - II edición. Barcelona: Masson, 2008; pp. 346-360. ISBN: 978-84-458-1843-5.

53/ Salas-Salvadó J, Megias Rangil I. Introducción a las dietas controladas en fibra. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Saló E, Burgos R, eds. Nutrición y Dietética Clínica - II edición. Barcelona: Masson, 2008; pp. 331-341. ISBN: 978-84-458-1843-5.

52/ Salas-Salvadó J, Márquez Sandoval F. Distribución horaria del aporte proteico en la enfermedad de Parkinson. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Saló E, Burgos R, eds. Nutrición y Dietética Clínica - II edición. Barcelona: Masson, 2008; pp. 288-291. ISBN: 978-84-458-1843-5.

51/ Cabré Gelada E, Salas-Salvadó J. Dieta controlada en proteínas en la encefalopatía hepática. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Saló E, Burgos R, eds. Nutrición y Dietética Clínica - II edición. Barcelona: Masson, 2008; pp. 283-287. ISBN: 978-84-458-1843-5.

50/ Salas-Salvadó J, Gómez Flores A. Dieta controlada en el síndrome nefrótico. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Saló E, Burgos R, eds. Nutrición y Dietética Clínica - II edición. Barcelona: Masson, 2008; pp. 280-282. ISBN: 978-84-458-1843-5.

49/ Bulló M. Cuantificación de grasa en heces. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Saló E, Burgos R, eds. Nutrición y Dietética Clínica - II edición. Barcelona: Masson, 2008; pp. 551-553. ISBN: 978-84-458-1843-5.

48/ Rubio Herrera MA, Salas-Salvadó J, Moreno Lopera C. Pautas alimentarias postcirugía bariátrica. En: Rubio Herrera MA, ed. Manual de obesidad mórbida. Madrid: Editorial Médica Panamericana, 2005; pp. 301-308. ISBN: 84-7903-483-1.

47/ Huetos Solano MD, Salas-Salvadó J. La alimentación en al-Andalus. En: Salas-Salvadó J, García-Lorda P, Sánchez Ripollés JM, eds. La alimentación y la nutrición a través de la historia. Barcelona: Glosa Editores, 2005; pp. 207-236. ISBN: 84-7429-257-3.

46 Reixac Coll M, Cervera Ral P, Salas-Salvadó J. La alimentación en la cultura egipcia. En: Salas-Salvadó J, García-Lorda P, Sánchez Ripollés JM, eds. La alimentación y la nutrición a través de la historia. Barcelona: Glosa Editores, 2005; pp. 29-56. ISBN: 84-7429-257-3.

45/ Salas-Salvadó J. Prólogo. En: Mason P, ed. Suplementos dietéticos. Barcelona: Pharma Editores, 2005: pp. 9. ISBN: 84-95993-09-0.

44/ Salas-Salvadó J, García P, Ros E. Fibra, frutos secos y enfermedades cardiovasculares. En: Salas-Salvadó J, Ros Rahola E, Sabaté Casellas J, eds. Frutos secos, salud y culturas mediterráneas. Barcelona: Glosa Editores, 2005; pp. 157-175. ISBN: 84-7429-253-0.

43/ Megias Rangil I, Torres Moreno M, Salas-Salvadó J. Composición y calidad nutritiva de los alimentos: frutos secos. En: Gil, ed. Tratado de Nutrición. Madrid: Acción Médica, 2004; pp. 299-321. ISBN: 84-88336-12X

42/ Salas-Salvadó J, Bulló M. Obesidad y riesgo cardiovascular. En: Millán J, ed. Medicina Cardiovascular - Arteriosclerosis, Tomo 1. Barcelona: Masson, 2005; pp. 429-443. ISBN: 84-4581403-6.

41/ García-Lorda P, Bulló M, Salas-Salvadó J. Metabolismo energético y composición corporal en el paciente obeso. En: SEEDO - Curso básico de formación en obesidad - Módulo 1. Madrid: Acción Médica, 2004; pp. 17-44. Depósito Legal M-2855-2004.

40/ Bulló M, Salas-Salvadó J. Inflamación, obesidad y síndrome metabólico. En: Miján A, ed. Nutrición y metabolismo en trastornos de la conducta alimentaria. Barcelona: Ediciones Glosa, 2004; pp. 215-229. ISBN: 84-7429-192-5.

39/ Salas-Salvadó J, Figueredo Candia R. Tratamiento de la obesidad en el paciente geríatrico. En: Gómez Candela C, Reuss JM, eds. Manual de Recomendaciones Nutricionales en Pacientes Geriátricos. Madrid: Edimsa - Editores Médicos, 2004; pp. 137-145. ISBN: 84-95076-41-1

38/ Salas-Salvadó J, García-Lorda P, Sleiman R. Defciencias nutricionales asociadas a la cirugía bariátrica. En: García de Lorenzo A, Culebras Fernández JM, González Gallego, eds. Tratamiento nutricional: de la Investigación a la gestión. Madrid: Aula Médica Editores, 2002, pp: 2215-2228. ISBN: 84-8473-088-3.

37/ Salas-Salvadó J. Obesidad. En: José Mataix Verdú, ed. Nutrición y Alimentación Humana. Madrid: Ergon, 2002; pp: 1081-1107. ISBN: 84-8473-088-3.

36/ Guillén Rey N, Salas-Salvadó J. Dietas controladas en sodio. En: Rubio MA, ed. Manual de alimentación y nutrición en el anciano. Madrid: SCM Editores, 2002; pp: 149-156. ISBN: 84-7592-662-2.

35/ García P, Bulló M, Salas-Salvadó J. El cuerpo humano: técnicas de estudio del cosumo energético. En: Miján A, ed. Técnicas y métodos de investigación en nutrición Humana. Madrid: Glosa, 2002; pp: 165-182. ISBN: 84-7429-124-0.

34/ Aranceta J, Serra Majem Ll, Salas-Salvadó J, et al. (Grupo de Trabajo sobre Guías Alimentarias para la Población Española). Estructura general de las guías alimentarias para la población española. Decálogo para una dieta saludable. En: Aranceta J, ed. Guías alimentarias para la población española. Madrid: IM&C Editores, 2001; pp. 183-194. ISBN: 84-7867-169-2.

33/ Salas-Salvadó J, Megias Rangil I, Arija Val V, Cabré Cabré P, Masana Marín Ll, Riera I, Solà Alberich R. Frutos Secos. En: Aranceta J, ed. Guías alimentarias para la población española. Madrid: IM&C Editores, 2001; pp. 87-94. ISBN: 84-7867-169-2.

32/ Arija Val V, Salas-Salvadó J, Fernández-Ballart J, Serra Majem Ll, Aranceta Batrina J. Necesidades nutricionales - Necesidades energéticas. En: Javier Aranceta, ed. Guías alimentarias para la población española. Madrid: IM&C Editores, 2001; pp. 211-217. ISBN: 84-7867-169-2.

31/ Bonada A, Salas-Salvadó J. Recomendaciones nutricionales en la anorexia del paciente con infección por el virus de la inmunodeficiencia humana (VIH). En: León M, Celaya S, eds. Manual de recomendaciones para el alta hospitalaria. Madrid: Novartis, 2001; pp. 157-164. ISBN: 84-931841-4-4.

30/ Alonso Villaverde C, Salas-Salvadó J. Recomendaciones sobre las interacciones entre los fármacos utilizados en la infección por el VIH y la dieta. En: Leon M, Celaya S, eds. Manual de recomendaciones para el alta hospitalaria. Madrid: Novartis. 2001; pp. 165-171. ISBN: 84-931841-4-4.

29/ Salas-Salvadó J, García Lorda P. Tratamiento nutricional de la obesidad. En: Gómez Candela C, del Cos Blanco A. Nutrición en atención primaria. Madrid: Jarpyo Editores, 2001; pp. 153-166. Depósito legal: M-3947-2001.

28/ Salas-Salvadó J, Bonada i Sanjaume A. Síndrome de realimentación. En: Miján de la Torre A, ed. Nutrición Clínica: bases y fundamentos. Madrid: Doyma, 2001; pp 261-279. ISBN: 84-7592-652-5.

27/ Bulló Bonet M. Biología molecular en neurociencia. En: Neurobiología: una aproximación clínica y experimental. Servei de Publicacions de la Universitat Rovira i Virgili, Tarragona, 2000; 21-24. ISBN: 84-8424-018-5

26/ Bulló Bonet M. Cuantificación de grasa en heces. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Solà E, eds. Nutrición y Dietética Clínica. Barcelona: Masson, 2000; pp. 507-509. ISBN: 84-458-1017-0.

25/ Bulló Bonet M. Dieta pobre en yodo para el diagnóstico de enfermedades tiroideas. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Solà E, eds. Nutrición y Dietética Clínica. Barcelona: Masson, 2000; pp. 523-524. ISBN: 84-458-1017-0.

24/ Bulló Bonet M. Dieta pobre en yodo para el enema bárico de doble contraste. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Solà E, eds. Nutrición y Dietética Clínica. Barcelona: Masson, 2000; pp. 525-526. ISBN: 84-458-1017-0.
    
23/ Salas-Salvadó J. Dietas controladas en sodio. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Solà E, eds. Nutrición y Dietética Clínica. Barcelona: Masson, 2000; pp. 353-360. ISBN: 84-458-1017-0.

22/ Salas-Salvadó J, García Peris P. Dieta rica en fibra. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Solà E, eds. Nutrición y Dietética Clínica. Barcelona: Masson, 2000; pp. 317-326. ISBN: 84-458-1017-0.

21/ Salas-Salvadó J, Megias Rangil I. Introducción a las dietas controladas en fibra. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Solà E, eds. Nutrición y Dietética Clínica. Barcelona: Masson, 2000; pp. 299-310. ISBN: 84-458-1017-0.

20/ Salas-Salvadó J. Distribución horaria del aporte proteico en la enfermedad de Parkinson. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Solà E, eds. Nutrición y Dietética Clínica. Barcelona: Masson, 2000; pp. 255-259. ISBN: 84-458-1017-0.

19/ Salas-Salvadó J, Cabré Gelada E. Dieta controlada en proteínas en la encefalopatía hepática. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Solà E, eds. Nutrición y Dietética Clínica. Barcelona: Masson, 2000; pp. 249-254. ISBN: 84-458-1017-0.

18/ Salas-Salvadó J. Dieta controlada en proteínas en el síndrome nefrótico. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Solà E, eds. Nutrición y Dietética Clínica. Barcelona: Masson, 2000; pp. 245-248. ISBN: 84-458-1017-0.

17/ Salas-Salvadó J. Trastorns alimentaris: evolució històrica i situació actual. En: Joana Zaragoza i Maria Bargalló, eds. Sissí, una princesa de conte. Apunts per a un canvi de segle. Tarragona: Edicions Cossetània (URV), 2000; pp. 103-109. ISBN: 84-89890-57-9.

16/ Armatta A, Babio N,  Berghella A, Facchini M, García L, Guarrera G, Piñero J. Tratamiento Ambulatorio en Trastornos Alimentarios. En: Trastornos de la alimentación y de la imagen corporal. Edita: SAOTA. 1991; pp. 116-122. ISBN:  987-97748-0-9.

15/ Schwartz Riera S, García-Arumí E, López-Hellin J, Salas-Salvadó J. Nutrición y estrés. En: Manuel Hernández, ed. Tratado de Nutrición. Madrid: Díaz de Santos, 1999; pp. 1173-1191. ISBN: 84-7978-387-7.

14/ Salas-Salvadó J, García-Lorda P. Evaluación de la composición corporal: fundamentos, aplicación en nutrición humana y dificultades. En: Manuel Hernández, ed. Tratado de Nutrición. Madrid: Díaz de Santos, 1999; pp. 627-641. ISBN: 84-7978-387-7.

13/ Salas-Salvadó J, García-Lorda P. Principios generales de la nutición humana. En: Sebastián Celaya Pérez, ed. Tratado de Nutrición Artificial. Madrid: Aula Médica, 1998; pp. 1-20. ISBN: 84-7885-176-3.

12/ Bonada A, Alonso C, Salas-Salvadó J. Diarrea y pérdida de peso en un paciente infectado por el VIH. En: Riobó Servan P, ed. Casos Clínicos en Nutrición Artificial. Madrid: Alpe Editores, 1997; pp. 173-181. ISBN: 84-8498-050-2.

11/ Salas-Salvadó J. Importancia de la fibra y las vitaminas en la dieta mediterránea. En: Medina FX, ed. La alimentación mediterránea. Barcelona: Institut Català de la Mediterrànea. Generalitat de Catalunya. Ediciones Proa, 1996; pp. 309-318. ISBN: 84-8256-170-7. ISBN: 84-7426-287-9.

10/ Salas-Salvadó J. Anorexia nerviosa en una adolescnente española. Situación Clínca nº 49. En Reichenbach JA, ed. Criterios diagnósticos en clínica pediátrica. La Plata (Argentina): Edición del autor, 1995; pp. 106-109.

9/ Arija V, Salas J, Cucó G, Fernández Ballart J, Martí-Henneberg C. Evolución del consumo alimentario y de la ingesta nutricional en los últimos 10 años. En: Serra Ll, Aranceta J, Mataix J, eds. Documento de consenso. Guías alimentarias para la población española. Barcelona: SG Editores, 1995; pp. 91-103. ISBN: 84-87621-37-6.

8/ Valtueña S, Arija V, Blanch S, Salas-Salvadó J. Métodos de evaluación de la composición corporal. En: Bellido D, Pallarés F, eds. Actualizaciones en nutrición y dietética. El Ferrol: Sociedad de Nutrición y Dietética de Galicia, 1994; pp. 23-49.

7/ Fernández Ballart J, Salas-Salvadó J. Vitaminas y minerales con función antioxidante. En: Serra Ll, Aranceta J, Mataix J, eds. Nutrición y salud pública. Barcelona: Masson, 1995; pp. 202-207. ISBN: 84-458-0287-9.

6/ Salas-Salvadó J, Fernández Ballart J. Anemias carenciales. En: Serra Ll, Aranceta J, Mataix J, eds. Nutrición y salud pública. Barcelona: Masson, 1995; pp. 263-268. ISBN: 84-458-0287-9.

5/ Salas-Salvadó J, Molina González J. Utilización de emulsiones lipídicas en pediatría: presente y futuro. En: Celaya S, ed. Avances en nutrición artificial. Zaragoza: Prensa Universitaria, 1993; pp. 237-252. ISBN: 84-7733-371-8.

4/ Putet G, Salas-Salvadó J. Evaluation du métabolisme énergétique. En: Ricour C, ed. Traité de Nutrition Pédiatrique. Paris: Maloine, 1993; pp. 437-450. ISBN: 2-224-020546.

3/ Salas-Salvadó J, Arija V, Fernández-Ballart J, Martí-Henneberg C. Riesgo de carencia en hierro en la población mediante el análisis del consumo de alimentos. En: Farré R, ed. Metodología en los estudios de consumo de alimentos. Valencia: Dirección General de Consumo. Generalitat Valenciana, 1991; pp. 124-133. ISBN: 84-7890-588-X.

2/ Candela M, Maldonado R, Salas-Salvadó J, Fernández-Ballart J, Ramón JM, Vobecky J, Lloveras G, Salleras Ll. Recomanacions alimentàries. En: Serra Ll, Salvador G. Hàbits alimentaris i consum d'aliments a Catalunya - Llibre Blanc. Barcelona: Departament de Sanitat i Seguretat Social. Generalitat de Catalunya, 1990; pp. 91-105.

1/ Marti-Henneberg C, Arija V, Fernández J, Salas J. Today's nutritional intake in a population of the Spanish Mediterranean Area. En: Moyal MF, ed. Diet and life style. New Technology. París: John Libbey Eurotext Ltd, 1988; pp. 43-47. ISBN: 0-86196-139-0.

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